1、本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。

2、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为PVC、EVA、PE等薄膜的防雾滴剂使用，在PVC中用量为1.5～1.8%，在EVA中用量为0.7～1%。

中文名称:司盘80中文同义词:乳化剂S8内容来源于0;山梨糖醇酐单油酸酯;司班80;司本80;斯盘80;斯盘;油酸山梨醇酯(司班;脱水山梨醇油酸酯英文0;司本80;斯盘80;斯盘;化学书油酸山梨醇酯(司班;脱水山梨醇化学书油酸酯英文名称:Span 80化学书英文同义词:sorbons80化学书;sorgen40;Arlac化学书el 80 Sorbitan 化学书Monooleate;(R)-化学书1-((2S,3R,4S)-3化学书,4-Dihydroxytet化学书rahydrofuran-2-化学书yl)-2-hydroxyet化学书hyl oleate;Olei化学书c acid coMpound化学书 with (2R,3R,4S化学书)-2-((R)-1,2-di化学书hydroxyethyl)te化学书trahydrofuran-3化学书,4-diol (1:1);S化学书PAN(R) 80, NONI化学书ONIC SURFACTANT化学书;-1,2-dihydroxy化学书ethyl);Oleic ac化学书id compound wit化学书h (2R,3R,4S)CAS化学书号:1338-43-8分子式:化学书C24H44O6分子量:428化学书.6EINECS号:215-6化学书65-4相关类别:生化试剂;去化学书垢剂;酯类;非离子表面活性剂;化学书工业表面活性剂;化工助剂;乳化化学书剂;食品添加剂;司盘-;化工-化学书;乳化剂-;emulsifie化学书r;Ester Type (S化学书urfactants);Fun化学书ctional Materia化学书ls;Nonionic Sur化学书factants;Surfac化学书tants;-Mol文件:13化学书38-43-8.mol